Topcareer.id – Hubungan antara makanan olahan dan kanker telah diperingatkan para peneliti dari Prancis. Mereka mengklasifikasikan makanan termasuk kue, nugget ayam, dan roti yang diproduksi secara massal sebagai makanan ultra processed.
Sebuah penelitian terhadap 105.000 orang menemukan tanda bahwa semakin banyak makanan ultra processed yang dimakan orang, maka semakin besar risiko kankernya.
Para ahli mengatakan menu diet sehat adalah yang terbaik. Lalu apa saja yang dianggap sebagai makanan ultra processed?
- Roti kemasan yang diproduksi secara massal
- Camilan manis atau gurih yang dikemas termasuk keripik
- Cokelat dan permen
- Soda dan minuman manis
- Bakso, nugget ayam, dan nugget ikan yang diproses secara massal
- Mie instan
- Makanan siap beku atau siap pakai
Tim di Universite Sorbonne Paris Cite menggunakan survei makanan selama dua hari untuk mencari tahu apa yang orang biasa makan.
Baca Juga: Produk Makanan Olahan Indonesia Berpeluang Besar di Pasar Global
Selama penelitian ditemukan:
- Rata-rata 18% menu diet orang merupakan makanan ultra processed
- Rata-rata ada 79 kanker per 10.000 orang setiap tahun
- Meningkatkan proporsi makanan ultra processed sebesar 10% akan menyebabkan 9 kanker tambahan per 10.000 orang per tahun
Para peneliti menyimpulkan: “Hasil ini menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi makanan ultra processed dapat mendorong peningkatan risiko kanker dalam beberapa dekade mendatang.”
