Topcareer.id – Buat kamu para penikmat kopi, sudah tahu belum cara mencicipi secangkir kopi yang benar-benar enak?
Supaya bisa benar-benar menikmati kopi, selera kamu perlu dilatih untuk mengidentifikasi kopi, mencium aroma, dan merasakan rasa di dalamnya.
Nah, jika kamu ingin meningkatkan kemampuan dalam merasakan dan menilai secangkir kopi, ikutilah workshop The Art of Sensory & Coffee Cupping yang akan digelar oleh Skills.id.
Dalam workshop ini, kamu akan diajari dasar analisis indera dan protokol cupping kopi. Di akhir kursus, kamu akan belajar bagaimana mengkalibrasi diri sendiri dalam sesi saling memahami bahasa cuppers kopi lainnya.
Kamu akan diajar oleh Andrie Wijaya, seorang ahli dari Specialty Coffee Association Coffee Skill Program (SCA CSP) Bersertifikasi menengah untuk Barista, Roaster, Brewer, dan Green Coffee. Ia sudah memiliki pengalaman lebih dari 3 tahun dalam dunia kopi sebagai penghobi dan profesional kopi.
Apa yang kamu pelajari di workshop ini:
- Definisi Analisis Sensorik
- Pentingnya Sensorik dalam Kopi
- Fisiologi Selera Rasa Manusia
- Sistem penciuman, Rasa dan Rasa
- Selera dasar dan latihan
- Komponen / Atribut Sensoris dalam Kopi Buatan
- Protokol Cupping
- Terminologi Cuppers
Workshop dibuka pendaftarannya untuk tanggal 8 dan 9 Februari 2020 Jam 09.00-12.00 WIB. Usia minimal mengikuti workshop ini 17 tahun, dan harga tiketnya Rp 500 ribu per orang (sudah termasuk kopi & makanan ringan).
Workshop ini akan berlangsung di Halo Coffee Lab di Jl. Tambora I No.64, RT.5/RW.2, Tambora, Jakarta Barat, 11220
Untuk informasi lebih lanjut, kamu bisa baca di situs resmi skills.id