TOPCAREER.ID Tutorial memasak bisa didapat dari mana saja. Aktivitas memasak bisa dilakukan siapa saja. Tapi, untuk menjadi tukang masak profesional alias chef yang keren, setidaknya ada dua jalur yang bisa diambil.
“Kalau untuk jadi chef notabene profesional jelas ada dua cara,” kata Chef Gerry Girianza ketika ditanya oleh TopCareer.id soal profesi chef.
Cara pertama, kata dia, yaitu mulailah karier di dapur dari bawah. Bahkan dari dishwasher atau kitchen helper. Pekerjaan ini merupakan tingkatan paling bawah dalam struktur kerja di dapur restoran atau perhotelan.
Dishwasher, juga dikenal sebagai kitchen helper, bekerja di dapur segala jenis restoran. Peran utama mereka adalah membersihkan piring, peralatan, dan semua peralatan dapur. Mereka juga biasanya bertugas mengepel dan mencuci lantai dan area umum dapur, serta membuang sampah dan menempatkannya di area yang ditunjuk.
