Topcareer.id – Salah satu strategi mengurangi dampak perubahan iklim terhadap bumi adalah menurunkan jejak karbon, yang merupakan ukuran total emisi gas rumah kaca.
Jadi, tidak hanya mengemudi kendaraan atau penggunaan listrik, pilihan gaya hidup seperti apa yang dimakan juga berpengaruh.
Faktanya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengubah pola makan Western ke pola makan yang lebih berkelanjutan dapat mengurangi emisi gas rumah kaca hingga 70% dan penggunaan air hingga 50%.
Melansir Healthline, berikut 9 cara sederhana minimalkan jejak karbon melalui makanan.
5. Kurangi konsumsi produk susu
Mengurangi produk susu, termasuk keju, adalah cara lain untuk mengurangi jejak karbon. Satu studi pada 2.101 orang dewasa Belanda mengungkapkan bahwa produk susu adalah penyumbang terbesar kedua emisi gas rumah kaca individu – di belakang daging.
Untuk memulai, cobalah makan lebih sedikit keju dan ganti susu dengan alternatif nabati seperti susu almond atau susu kedelai.
6. Makan lebih banyak makanan kaya serat
Makan lebih banyak makanan kaya serat tidak hanya meningkatkan kesehatanmu tetapi juga dapat mengurangi jejak karbonmu.
Sebuah studi di 16.800 orang Amerika menemukan bahwa diet terendah dalam emisi gas rumah kaca adalah makanan nabati kaya serat yang tinggi dan rendah lemak jenuh dan natrium.
7. Tumbuhkan produkmu sendiri
Menumbuhkan produk sendiri di kebun komunitas atau halaman belakang dikaitkan dengan banyak manfaat, termasuk berkurangnya stres, kualitas makanan yang lebih baik, dan peningkatan kesejahteraan emosional. Mengolah sebidang tanah, berapa pun ukurannya, dapat mengurangi jejak karbonmu juga.
Baca juga: Cara Ampuh Atasi Stres Selama Pandemi (Bagian 1)
Itu karena menanam buah dan sayuran mengurangi penggunaan kemasan plastik dan ketergantunganmu pada produk yang diangkut dalam jarak jauh.
8. Jangan makan kalori berlebih
Makan lebih banyak kalori daripada yang dibutuhkan tubuh dapat meningkatkan berat badan dan penyakit terkait. Terlebih lagi, ini terkait dengan emisi gas rumah kaca yang lebih tinggi.
Sebuah penelitian pada 3.818 orang Belanda menunjukkan bahwa mereka yang memiliki emisi gas rumah kaca lebih tinggi mengonsumsi lebih banyak kalori daripada mereka yang memiliki pola makan rendah emisi gas rumah kaca.
9. Belilah makanan lokal
Mendukung petani lokal adalah cara terbaik untuk mengurangi jejak karbonmu. Membeli secara lokal menurunkan ketergantunganmu pada makanan yang diangkut dalam jarak yang sangat jauh dan dapat meningkatkan asupan buah dan sayuran segar, membantu mengimbangi emisi karbonmu.
Makan makanan musiman dan mendukung petani organik adalah cara tambahan untuk meminimalkan jejak karbonmu. Itu karena makanan yang diproduksi di luar musim biasanya diimpor atau membutuhkan lebih banyak energi untuk tumbuh.**(Feb)
