Topcareer.id – Kadang dilema menghampiri penderita asam lambung saat masuk bulan puasa. Faktor asam lambung ini berperan pada penyakit gastritis atau maag. Konsumsi makanan dan minuman yang memicu tingginya sekresi asam lambung adalah penyebab penting terjadinya gastritis.
Tri Kurniawati Ahli Gizi UM Surabaya mengatakan jumah produksi asam lambung pada penderita asam lambung tidak boleh berlebihan. Jumlah produksi asam lambung dipengaruhi oleh waktu makan dan jenis makanan yang dikonsumsi.
“Bagi penderita asam lambung tetap diperbolehkan berpuasa secara hati-hati agar ibadah berjalan dengan lancar,” kata Tri dalam laman resmi UM Suarabaya, dikutip Rabu (5/4/2023).
Tri menjelaskan, salah satu faktor pemicu gastritis adalah konsumsi tinggi protein dalam menu harian. Hal ini dikarenakan pola makan tinggi protein dapat memicu tingginya sekresi asam lambung.
Tri menyebut, kebiasaan mengkonsumsi makanan pedas dan minum kopi juga dapat memicu terjadinya gastritis, hal ini disebabkan makanan pedas bersifat merangsang organ pencernaan dan dapat menimbulkan iritasi pada lapisan mukosa lambung, sedangkan kandungan kafein pada kopi dapat meningkatkan aktivitas produksi asam lambung.
“Pada orang yang berpuasa kesempatan untuk memenuhi kebutuhan kalori semakin terbatas. Perubahan pola makan yang mendadak disertai aktivitas yang relatif sama setiap harinya dapat memberi dampak bagi orang yang berpuasa,” ujar Tri.
Ia menyebut, beberapa dampak yang terlihat dengan jelas adalah badan terasa lemas, konsentrasi menurun, dan berkurangnya daya tahan tubuh sehingga dapat menyebabkan penurunan aktivitas dan produktivitas.
Baca juga: Ganggu Kesehatan, Jangan Lakukan 3 Hal Ini Saat Berbuka Puasa
Untuk menghindari dampak tersebut, dibutuhkan asupan nutrisi dengan kandungan gizi yang mencukupi. Kebutuhan kalori harian saat bulan Ramadhan dapat dipenuhi pada saat sahur dan berbuka puasa.
Berikut ini adalah cara memilih menu berbuka untuk menjaga kestabilan asam lambung:
1. Hindari makanan pedas, berbumbu, dan berminyak
Lemak yang tidak sehat menjadi musuh utama bagi penderita maag karena cenderung lambat dicerna dapat memicu peningkatan asam lambung. Tidak hanya itu, makanan pedas juga bisa menyebabkan sakit perut dan membuat asam lambung mudah naik.
2. Pemilihan jenis bahan makanan yang tepat
Jenis makanan yang bisa disarankan bagi penderita maag misalnya daging rendah lemak (dada ayam atau ikan) dan buah yang tidak asam (pir, apel, pisang).
Cara dalam pengolahan makanan juga perlu diperhatikan, sebaiknya konsumsi makanan yang diolah dengan cara dikukus, direbus atau dipanggang
3. Hindari konsumsi minum minuman asam dan mengandung kafein
“Terakhir, hindari mengkonsumsi minum minuman yang asam dan mengandung kafein karena dapat memicu produksi asam lambung,”pungkas Tri.