Topcareer.id – Bagi sebagian orang, rasanya tak lengkap jika sehari tidak “ngopi.” Dan kopi memang baik untuk kesehatan, bahkan memperpanjang umur, tapi dengan saran penyajian yang tepat.
Menurut sebuah studi jangka panjang baru yang diterbitkan Rabu di European Journal of Preventive Cardiology, kopi dengan filter bisa memperpanjang umur.
“Kopi tanpa filter mengandung zat yang meningkatkan kolesterol darah. Menggunakan filter menghilangkan zat ini dan membuat mengurangi risiko serangan jantung dan kematian dini,” kata penulis studi Dag Thelle, seorang profesor senior di departemen kesehatan masyarakat dan kedokteran masyarakat University of Gothenburg, Swedia, dikutip dari CNN .
“Studi kami memberikan bukti kuat dan meyakinkan tentang hubungan antara metode pembuatan kopi, serangan jantung dan umur panjang,” kata Thelle.
Merebus kopi atau menggunakan mesin kopi sebenarnya dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Menurut Ali Diet tradaftar, Lisa Drayer, kopi tanpa filter, seperti kopi Yunani dan Turki, yang direbus, atau kopi yang dibuat di media Prancis mengandung jumlah cafestol dan kahweol yang lebih tinggi.
“Itu adalah bahan kimia yang ditemukan dalam tetesan minyak mengambang dalam kopi dan juga dalam sedimen,” kata Lisa Drayer, kontributor kesehatan dan nutrisi CNN.
“Studi telah menunjukkan bahwa zat ini dapat meningkatkan kadar trigliserida dan kadar kolesterol LDL,” kata Drayer.
“Jadi tetap dengan kopi yang disaring, seperti kertas saring yang akan kamu gunakan dalam kopi yang diseduh, yang dapat membantu menjebak bahan kimia ini.”
Baca juga: Ini 10 Perusahaan Dengan Budaya Kerja Terbaik Di Dunia
Minum kopi yang disaring lebih baik untuk kesehatan
Studi baru mengikuti lebih dari setengah juta pria dan wanita Norwegia sehat antara usia 20 dan 79 selama periode 20 tahun.
Hasil menunjukkan minum kopi yang direbus atau ditekan tanpa filter meningkatkan risiko kematian pada pria berusia 60 tahun ke atas, karena peningkatan mortalitas kardiovaskular.
Tetapi minum kopi yang disaring, yang melalui kertas saring misalnya, ternyata lebih sehat daripada tidak minum kopi sama sekali.
Kopi yang disaring dikaitkan dengan penurunan 15% risiko kematian dari sebab apa pun, penurunan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular pada pria sebesar 12% dan penurunan risiko kematian akibat penyakit jantung pada wanita sebesar 20% jika dibandingkan dengan tidak minum kopi.
Faktanya, studi ini menemukan mereka yang minum satu hingga empat cangkir kopi yang disaring per hari memiliki tingkat kematian terendah.
“Temuan bahwa mereka yang minum minuman yang disaring ternyata sedikit lebih baik daripada mereka yang tidak minum kopi sama sekali tidak dapat dijelaskan oleh variabel lain seperti usia, jenis kelamin atau kebiasaan gaya hidup. Jadi kami pikir pengamatan ini benar,” kata Thelle.
